聚光燈下,一群模特身穿不同款式的衣裙,邁著專業(yè)的步伐走在T臺(tái)上。這是6月在山東舉行的“絲路柯橋·布滿全球”精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)對(duì)接會(huì)上,由柯橋紡織企業(yè)組織的一場展示秀。
模特身上穿的,都是浙江紹興柯橋紡織企業(yè)研制的功能性面料。比如紹興倚信紡織科技有限公司開發(fā)的系列運(yùn)動(dòng)服,實(shí)現(xiàn)了0.01毫米超精細(xì)激光雕刻制版,應(yīng)用的精準(zhǔn)供墨系統(tǒng)可降低染料用量,同時(shí)提升色牢度。
素有“文物之邦、魚米之鄉(xiāng)”之稱的浙江紹興,擁有紡織、化工、金屬加工、黃酒、珍珠五大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來,紹興培育新興產(chǎn)業(yè)的同時(shí),以引進(jìn)高能級(jí)科創(chuàng)平臺(tái)、積極促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作等形式,推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升競爭力。
“一根絲”紡出精密材料
上世紀(jì)80年代,乘著改革開放的東風(fēng),中國輕紡城在柯橋一隅扎根發(fā)芽,從最初民間自發(fā)形成的“河邊布街”開始,發(fā)展成如今全球規(guī)模最大、經(jīng)營品類最全的紡織品專業(yè)市場。
如今,中國輕紡城擁有3.9萬余戶市場經(jīng)營戶,經(jīng)營品種5萬余種,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布200多個(gè)國家和地區(qū)。去年,中國輕紡城總成交額突破4000億元。
與中國輕紡城相距5公里,在浙江省現(xiàn)代紡織技術(shù)創(chuàng)新中心內(nèi),圍繞先進(jìn)纖維材料和綠色紡織染整兩大主攻方向,科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在探索紡織產(chǎn)業(yè)的未來業(yè)態(tài)。
自2022年成立以來,該中心已組建10多支科研團(tuán)隊(duì),涵蓋高性能纖維、產(chǎn)業(yè)用紡織品、綠色生態(tài)染整、高端智能制造等領(lǐng)域,和150多家企業(yè)開展合作。其中,聯(lián)合35家細(xì)分領(lǐng)域龍頭企業(yè)共建20個(gè)實(shí)驗(yàn)室,開展人才培育、技術(shù)開發(fā)和成果孵化等合作。
防切割服、汽車內(nèi)飾、醫(yī)用人造血管、深海特種纜繩、神舟飛船降落傘的傘繩……走進(jìn)該中心展廳,能看到一根絲線織就的諸多可能。
該中心相關(guān)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹,以汽車內(nèi)飾為例,由中心與本地企業(yè)合作研發(fā)的面料制成。像浙江梅盛新材料有限公司,實(shí)地走訪會(huì)給人“走進(jìn)一家車企”的錯(cuò)覺,頂棚、座椅、頭枕一應(yīng)俱全。
為擺脫同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)困擾,梅盛新材料從經(jīng)營傳統(tǒng)人造革轉(zhuǎn)向開發(fā)超細(xì)纖維合成革,產(chǎn)品能做到3萬次刮磨不破損,最高700小時(shí)暴曬不掉色,保持無味無污染、耐光照、耐老化等性能。
“高性能、高價(jià)值產(chǎn)業(yè)用紡織品可以上天、入海,甚至進(jìn)入人體,應(yīng)用于航空、國防、海工、醫(yī)衛(wèi)等領(lǐng)域?!敝赶蛏砼缘纳詈@|繩樣品,該負(fù)責(zé)人介紹,雖然樣品就那么一小截,單根纜繩實(shí)物重達(dá)600噸,可以承受17級(jí)臺(tái)風(fēng),采用特殊紡織材料和編織工藝,硬度堪比金屬,成本卻是其十分之一,已在海上鉆井平臺(tái)等場景應(yīng)用。
從傳統(tǒng)印染到纖維材料,柯橋紡織不斷向上游延鏈。目前,當(dāng)?shù)匾M(jìn)“百億級(jí)”寶武碳纖維、宇越光學(xué)膜等先進(jìn)材料研發(fā)制造“頭部”企業(yè),推動(dòng)傳統(tǒng)紡織業(yè)向功能性材料和產(chǎn)業(yè)用紡織品轉(zhuǎn)型。
“一壇酒”釀造細(xì)致風(fēng)味
“你曾讓遠(yuǎn)行者目不暇接,你曾讓豪飲者放浪醉步……”21世紀(jì)初,由歌手毛阿敏演唱的《找回鑒湖》,讓紹興鑒湖更廣為人知。
有道是“好水出佳釀”,名聲在外的紹興黃酒,正是用鑒湖水釀造而成。然而,與白酒等其他酒種相比,紹興黃酒發(fā)展速度較慢。
在傳承中創(chuàng)新,得用品質(zhì)說話?!坝盟且粋€(gè)突破口。”紹興鑒湖釀酒有限公司(以下簡稱鑒湖酒坊)董事長錢峰說。
去年9月,鑒湖酒坊對(duì)鑒湖原水凈化系統(tǒng)升級(jí),引入陶瓷超濾膜智慧系統(tǒng),采用的無機(jī)膜孔徑為30納米,可以隔絕微生物、細(xì)菌和大部分病毒,確保釀酒用水安全的同時(shí),保留鑒湖原水中獨(dú)特的微量元素。
喝了容易“上頭”,酒醒后頭疼。這是黃酒難以被消費(fèi)者廣泛接受的一個(gè)重要原因。早在2018年,紹興黃酒集團(tuán)就和江南大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)針對(duì)這一課題立項(xiàng)。聯(lián)合團(tuán)隊(duì)通過實(shí)驗(yàn)證明,高級(jí)醇和生物胺是造成黃酒易上頭深醉、舒適性差的關(guān)鍵物質(zhì)。
研究人員對(duì)3年以上的陳酒和新釀制的黃酒采用不同的調(diào)控技術(shù),開發(fā)出“不上頭”的黃酒。2020年,江南大學(xué)(紹興)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立,迄今圍繞紹興黃酒完成多項(xiàng)創(chuàng)新成果。
科產(chǎn)融合,讓一壇酒的味道更加細(xì)致。去年,紹興制定出臺(tái)《紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興若干政策》,實(shí)施《紹興黃酒重大科技項(xiàng)目實(shí)施方案(2024—2026)》和《歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》,鼓勵(lì)加強(qiáng)行業(yè)共性技術(shù)研發(fā),力爭到2027年,黃酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到100億元。
其中的“實(shí)施方案”由浙江省科技廳和紹興市政府聯(lián)合印發(fā)。根據(jù)該方案,省市協(xié)同共建浙江傳統(tǒng)紹興黃酒科學(xué)研究院,按照“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一平臺(tái)、統(tǒng)一科研”的總體思路,牽頭實(shí)施黃酒重大科技專項(xiàng)。
目前該研究院首批7張攻關(guān)榜單均取得進(jìn)展,其中“黃酒釀造核心微生物功能解析、人工合成菌群構(gòu)建及黃酒酵母遺傳演化研究”首次明確日本清酒酵母源自紹興黃酒酵母,分離鑒定紹興黃酒酒藥和麥曲中的微生物57屬、487種,找出了產(chǎn)出酒精和特殊香味表現(xiàn)較好的菌株5株。
“在釀造工藝上做文章的同時(shí),黃酒的文化屬性,極富開發(fā)空間?!卞X峰介紹,在酒坊開設(shè)的工業(yè)旅游路線,游客能品嘗經(jīng)過處理的鑒湖直飲水、體驗(yàn)釀造工藝、品嘗多款鑒湖黃酒和地方美食“鑒湖十碗頭”。
隨著盛夏又至,在紹興的諸多景區(qū),可見黃酒棒冰、黃酒咖啡、黃酒奶茶等黃酒衍生品吸引游客嘗鮮。除此之外,當(dāng)?shù)鼐破髧L試開發(fā)果酒、氣泡酒、黃酒威士忌等酒類新品,延長黃酒產(chǎn)品鏈,持續(xù)擴(kuò)大黃酒消費(fèi)區(qū)域、消費(fèi)群體。
“一顆珠”吸引世界目光
從散珠批發(fā)到包裝配件,從珍珠加工到成品銷售,在位于諸暨市山下湖鎮(zhèn)的華東國際珠寶城,能直觀感受到當(dāng)?shù)卣渲槿a(chǎn)業(yè)圖景。
上世紀(jì)六七十年代,諸暨市山下湖鎮(zhèn)有了第一代珠農(nóng)。經(jīng)過60余年的發(fā)展,諸暨已成為全國最大的淡水珍珠養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、交易基地,年產(chǎn)淡水珍珠達(dá)600噸,約占全國產(chǎn)量的80%、全球產(chǎn)量的70%。
如果僅僅走量不走質(zhì),諸暨珍珠難以發(fā)展到如今的規(guī)模??萍紕?chuàng)新,是當(dāng)?shù)靥嵘a(chǎn)業(yè)“成色”的法寶。
早在10多年前,當(dāng)?shù)鼐凸膭?lì)行業(yè)龍頭企業(yè)探索研發(fā)淡水珍珠插核技術(shù),有效彌補(bǔ)淡水珍珠珠徑小、正圓率低、顏色單一等缺陷。應(yīng)用這一技術(shù)產(chǎn)出的珍珠,品質(zhì)比肩海外知名海水珍珠,相比原珠,附加值可提升30%。
近幾年,山下湖鎮(zhèn)與科研院校、企業(yè)緊密合作,建成珍珠產(chǎn)業(yè)工程師協(xié)同創(chuàng)新中心、國家級(jí)珍珠產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)中心等5大創(chuàng)新平臺(tái),吸納高級(jí)人才600余名,設(shè)立2個(gè)院士工作站,蚌苗育種、生態(tài)養(yǎng)殖、加工設(shè)計(jì)、衍生品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈提升。
目前,諸暨擁有各類珍珠經(jīng)營主體9000余家,初步形成以珍珠商貿(mào)、珍珠創(chuàng)意設(shè)計(jì)、珍珠生物醫(yī)藥等為核心的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群,年產(chǎn)銷突破500億元。
5月下旬,第五屆山下湖·世界珍珠大會(huì)在紹興諸暨舉行,包含國際珠寶大賽、全球淡水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展推介會(huì)等內(nèi)容,吸引國內(nèi)外珠寶、珍珠行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表,業(yè)內(nèi)專家學(xué)者,電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人赴會(huì),涉及20多個(gè)國家。
當(dāng)?shù)匾堰B續(xù)5年舉辦世界珍珠大會(huì),“世界珍珠看中國,中國珍珠在諸暨”的含金量持續(xù)提升?!督B興市歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》提出,力爭到2027年,珍珠產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)600億元。
紹興市科技局黨組書記、局長王國飆表示,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)不會(huì)因?yàn)樾屡d產(chǎn)業(yè)的崛起而蒙塵。順應(yīng)新的時(shí)代需求,通過科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合,它們能夠挖掘潛力、重塑競爭優(yōu)勢,持續(xù)煥發(fā)獨(dú)特魅力和蓬勃生機(jī)。
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